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              農作物種植

              怎樣做兔子肉才能把肉的腥味去了?

              兔肉好吃,但它的腥臊味也比較重(野兔比家兔味道更重),因此要做出好吃的兔肉,關鍵點在于去腥提味,可用幾種方法“多管齊下”的給兔肉去腥;1、焯水,將洗凈的兔肉塊放入冷水鍋中,放入姜片和蔥段,再加入適量的料酒,燒開水,煮出血沫,然后用開水將血沫沖洗干凈(血沫太多,多沖洗);2、將姜和蒜片,八角,桂皮,豆瓣和豆豉醬一起煸炒出香味,再下入兔肉翻炒,進一步借用調味的香味壓制兔肉的腥味,提高兔肉的香味;3、加入適量的高度白酒,這是兔肉去腥的最關鍵......

              棚養兔子行嗎?

              每只商品兔的純利潤5-20元,全年平均利潤每只10元,你如果養100只母兔(外加相匹配的公兔10-20只),技術嫻熟的線以上),每只母兔一年繁殖5胎的,全年利潤在3.5萬-4.5萬(最保守的數值),但是利潤可以做大最大化,就是看有沒有人能夠做到年產7胎左右(也就是要順利夏繁,但是這個確實很困難,除了用空調降溫,目前我還沒有觀察到比較成熟的夏繁模式,也就是不用高昂投入就能夏繁)......

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