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              功能農業你了解多少,富硒食品你知道都有哪些?

              作者:農村網
              文章來源:本站

                功能性農業指農產品的營養化、功能化,它是通過生物營養強化或其他生物技術手段使農產品具備保健功能性。功能性農產品(食品)一詞是近幾年來使用頻率相當高的一個名詞,在我國輕工業中長期發展綱要有關“食品工業科技發展戰略目標”中曾提出“調整食品工業和產業結構,開發方便食品、功能食品和工程食品等各類新型農產品” ,也提出了“ 功能農產品和功能食品 ”這一概念,說明了它是未來農業和食品工業發展趨勢之一。

                《搜狗百科·功能性農業》

                由于比較官方且通俗,我就不再贅述。下面主要講講如何成為功能性農業和如何含硒。

                功能性農業產品方面,我是湖北恩施人最熟悉的就是含硒、富硒產品,這是兩種不同含硒量。由于各個地區土壤、巖層乃至地下水含硒量的不一樣,動植物攝入硒元素后轉化為活性硒的每千克含量就會不一樣。

                富硒地區通過種植普通農作物例如糧食蔬菜、種植和采集藥材山貨(比如富硒靈芝、野生竹筍、薇菜、羊肚菌、天麻等)、用含硒草料飼養家禽家畜等方式使得農產品含硒或者富硒。

                可能很多朋友會問,既然這東西這么好,為什么不直接添加進食品里面?

                首先在現階段科技工業無機硒提取代價昂貴,其次工業硒對人體是致癌的,動植物攝入天然硒之后轉化的活性有機硒才對人有益。而且這東西也不是越多越好,國家建議預防營養缺乏每日攝入量50~100微克,處于亞健康狀態每日攝入量100~200微克,用于治療才會高于200微克,最高耐受400微克,過度攝入會對人體功能產生負面影響。

                (1克=1000毫克=1000000微克,按每天攝入100微克計算,1克硒可供使用27年)。

                人體缺硒會造成多種疾病,最典型的是我國黑龍江克山縣地方病—克山病,大骨節病、癌癥、心血管疾病、白內障、胞囊纖維變性、高血壓、甲狀腺腫大、免疫缺失、淋巴母細胞性貧血、視網膜斑點退化、肌營養不良、潰瘍性結腸炎、關節炎以及人體的衰老都與人體缺硒有著直接的聯系……這個看著都害怕,不敢茍同,都是商家賣產品夸大的痛點,規勸大家合理鍛煉,理性消費。

                我來自恩施,歡迎來自五湖四海的朋友添加關注,現在也在做功能性農業【銷售】方面的工作,對恩施特產感興趣的朋友私信留言。

                我在美麗的恩施等你!

                
              功能農業你了解多少,富硒食品你知道都有哪些?
              功能農業你了解多少,富硒食品你知道都有哪些?
              功能農業你了解多少,富硒食品你知道都有哪些?
              功能農業你了解多少,富硒食品你知道都有哪些?
              功能農業你了解多少,富硒食品你知道都有哪些?
              功能農業你了解多少,富硒食品你知道都有哪些?

                固始縣是全國農業大縣,主要產水稻、小麥、玉米、信陽毛頭茶等等,都是富曬食品,給人民生活創造富裕條件。

                富硒產品的生成,植物性產品蔬菜水果主要靠兩種類型來轉化。一是在富硒土壤中直接生長出的產品。二是土壤中不含硒的通過富硒肥料噴灑在葉面上吸收在轉化。動物性產品中肉蛋奶要通過在動物吃的飼料中添加富硒元素才能產生富硒產品。

                一、簡單地說,功能農業就是要種植出具有保健功能的農產品。

                2008 年,中國科學院趙其國院士在《中國至 2050年農業科技發展路線圖》中,率先提出功能農業的新概念,其核心思想是“農產品的營養化、功能化”,具體是指通過生物營養強化技術或其他生物技術手段,生產出具有健康改善功能的農產品。功能農業具體包括對礦物質(如:硒、鋅等)、植物化合物(如:花青素、類胡蘿卜素等)等兩大類健康物質的標準化優化。

                功能農業所具有的“農業增效、農村增力、農民增收、人民增壽”獨特效應,得到政府及相關部門的大力提倡。2017 年,功能農業有關表述被先后寫入中央及部委文件,相關政策密集出臺。如 2017 年中央一號文件要求“加強現代生物和營養強化技術研究,挖掘開發具有保健功能的食品。”

                二、富硒食品的分類

                2.1天然富硒產品又被稱作地源硒富硒產品,通過在富硒的土壤上種植即可獲得,因此種植受到土壤成分的制約。在我國,天然富硒食品的產地主要在湖北恩施、陜西紫陽、安徽石臺等富硒地區,通過種植茶、大米等,從而獲得天然的富硒產品。

                2.2添加強化硒的富硒食品

                在食品中添加強化硒,也是制造富硒產品的重要途徑之一,雖然這種方法依然有待完善,但十分快捷和方便,使得當前很多富硒產品都是使用這種方法制作的,如富硒乳制品、富硒餅干、含硒食鹽、富硒面粉等。

                2.3人工轉化的富硒食品

                人工轉化的富硒是食品有 3 種,分別是植物轉化、動物轉化和微生物轉化。植物轉化是通過種植富硒溶液浸泡過的種子來獲得含硒的植物,或者在植物的種植過程中,在植物葉面噴灑含硒溶液,在非富硒土壤上種植時,可以在土壤上添加富硒肥,來提升植物的硒含量。動物轉化主要依靠在動物的飼料當中添加硒,包括亞硒酸鈉、硒粉、硒蛋白、富硒酵母等物質,

                獲得富硒的肉制品、蛋制品和乳制品等[3]。微生物轉化是通過微生物來制造有機硒,通過在食用菌培養基中加入無機硒,利用特有的機制使無機硒、蛋白質、多糖等非活性物質轉化成蛋白硒和多糖硒等有機硒,從而彌補天然食用菌中硒的含量低這個缺點。

                
              功能農業你了解多少,富硒食品你知道都有哪些?
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                土地含硒土,富硒大米,富硒小米

                功能農業是指產品的農業化跟功能化,它是通過生物營養強化或其他生物技術手段使農產品具備保健功能性,這也是未來農業的發展趨勢。目前,恩施市被譽為“世界第一天然富硒生物圈”,最著名的莫過于恩施“富硒茶”。

                富硒食品有:海產品,雞蛋,西蘭花,紫薯,大蒜等!還有如富硒大米,富硒小米,富硒蘑菇,富硒茶葉,富硒麥牙等等之類!!

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